Der starke Grüne
 
Der zweite Absinthe von Bovet, welcher einen Alkoholgehalt von 77 % aufweist. Ähnlich wie der 77 ist der Emeraude mild und abgerundet im Geschmack. Obwohl der Emeraude eine grüne Färbung aufweist, schmeckt er nicht bitter und der hohe Alkoholgehalt hält sich dezent im Hintergrund.